04.03.2019
Bio: anche per i nostri prodotti a base d’insetti
I prodotti a base d’insetti assicurano un apporto di preziose proteine, minerali e tanta energia. Siamo il primo dettagliante in Svizzera a offrire polpette e burger a base d’insetti in qualità bio con la Gemma di Bio Suisse.
Nell’agosto del 2017 abbiamo lanciato i primi prodotti a base d’insetti della start up Essento. Ora compiamo un ulteriore passo in avanti offrendo questi due prodotti anche in qualità bio. La polpette a base d’insetti vengono ora proposte, a seconda della stagione, in una delle tre varietà agli spinaci, alla curcuma e alla barbabietola.
L’introduzione di una direttiva bio per gli insetti ha permesso la conversione al bio e con essa la caratterizzazione con la Gemma di Bio Suisse. I nuovi prodotti a base d’insetti bio sono inoltre realizzati con materie prime svizzere.
Pioniere nella trasformazione degli insetti
L’assortimento di prodotti a base d’insetti è in continua crescita. Anche per le barrette agli insetti vengono introdotti a maggio due nuovi gusti: Raw Chocolate e Berry Coconut. Queste novità e i prodotti bio arriveranno sugli scaffali di oltre 60 punti di vendita.
Gli insetti come alternativa sostenibile
Oltre a essere ricchissimi di proteine, vitamine, acidi grassi insaturi e sali minerali, gli insetti si distinguono per un basso consumo di risorse. La loro produzione,
infatti, causa un consumo d’acqua e di mangime di gran lunga inferiore rispetto a quella della carne convenzionale.
In palio un pacchetto di prova
Avete sempre voluto assaggiare gli insetti? Partecipando al nostro concorso potrete vincere uno di 20 pacchetti di prova.
I primi 20 partecipanti che invieranno una mail a nachhaltigkeit@coop.ch indicando nell’oggetto «insetti» e scrivendo il loro indirizzo vinceranno gli due mix di noci con insetti croccanti.
Essento
Essento è un’azienda svizzera che realizza prodotti a base d’insetti per il commercio al dettaglio e per la gastronomia. L’obiettivo di Essento è quello di fornire un contributo positivo a favore dell’uomo e dell’ambiente. Per questo l’allevamento nel rispetto della specie, la produzione locale e una qualità sostenibile sono aspetti essenziali della sua missione.