Grâce au soutien du Parrainage Coop pour les régions de montagne, la boulangerie Stgier de Tiefencastel GR, a pu faire l’acquisition en 2007 et 2008 des machines nécessaires à son fonctionnement, mais aussi augmenter ses capacités de stockage et de production.
De plus, grâce au décrochement du pain parmentier de montagne bio unique sous la marque propre Pro Montagna, environ 20 emplois ont pu être sécurisés à long terme – un facteur économique essentiel pour la commune de Tiefencastel, qui compte 300 habitants. La boulangerie transformait des céréales et des pommes de terre cultivées par des agriculteurs biologiques dans la région de montagne suisse. En 2020, la boulangerie a été reprise par une autre boulangerie de la région du Moyen-Grisons. (Foto: Heiner H. Schmitt)
