Plus des deux tiers de notre dépense calories sont générés dans les points de vente. L'effet de levier pour une meilleure efficacité énergétique est ici particulièrement important. Grâce aux innovations techniques, nos points de vente sont de plus en plus économes en ressources et efficaces.
Depuis 2007, nous réalisons toutes les constructions et transformations de points de vente selon le standard Minergie. Ils consomment ainsi environ 20 % d'électricité et 40 % de chaleur en moins. Pour les bâtiments dont nous ne sommes pas propriétaires, nous appliquons les standards Minergie pour la domotique. Au total, nous exploitons plus de 414 points de vente selon le standard Minergie.
Nous équipons nos supermarchés d'un éclairage LED pour toutes les nouvelles constructions et les transformations, car cette technologie permet de réduire jusqu'à 50 % la consommation d'électricité. Depuis 2010, nos restaurants sont exclusivement éclairés par des LED et depuis 2015, nos supermarchés sont également équipés à 100 % de LED. Nos logos sont également éclairés à 100 pour cent par des LED, ce qui nous permet d'économiser environ 2 gigawattheures d'électricité par an. La nuit, ils sont éteints afin d'économiser de l'électricité et de minimiser la pollution lumineuse.
La réfrigération et la surgélation de nos produits représentent près de la moitié de la consommation totale d'électricité de nos points de vente. Les fluides frigorigènes traditionnels continuent d'avoir un impact très important sur le climat. C'est pourquoi nous utilisons depuis 2010 déjà du CO2comme réfrigérant dans les installations fixes de nos points de vente. Ces installations modernes au CO2consomment un quart d'électricité en moins et leur impact sur le climat est jusqu'à 4 000 fois plus faible que celui des réfrigérants traditionnels. Nous utilisons en outre la chaleur résiduelle générée par les installations de refroidissement pour chauffer et préchauffer l'eau chaude. Nous réduisons ainsi encore notre dépense calories.
Nous misons de plus en plus sur la production d'énergie à partir de sources d'énergie renouvelables. Par exemple, en installant une installation moderne de production de copeaux de bois avec épuration des fumées : Nous en utilisons une pour le supermarché et le restaurant du centre commercial Muripark à Muri. Par rapport à l'utilisation de chauffages au mazout traditionnels, nous économisons ainsi 90 tonnes de CO2e par an.
En outre, nous avons installé sur nos biens immobiliers plus de 100 systèmes photovoltaïques d'une puissance totale de plus de 30 000 kilowatts. Ces installations produisent chaque année environ 27 millions de kilowattheures d'électricité solaire, ce qui couvre les besoins annuels moyens en électricité de jusqu'à 8 000 ménages suisses. Depuis 2016, cette électricité respectueuse de l'environnement est en grande partie autoconsommée dans nos points de vente.