Grâce au Parrainage Coop pour les régions de montagne, nous pouvons soutenir différentes coopératives de fromagerie. Avec notre marque propre Pro Montagna, nous offrons un débouché pour les produits et assurons des emplois.
Aujourd'hui, grâce aux nombreuses initiatives des membres de la coopérative fromagère locale, elle offre encore plus de débouchés et crée de la valeur ajoutée au plan local. Notre assortiment Pro Montagna compte désormais pas moins de cinq spécialités fromagères de Schangnau. Une partie du produit de la vente de ces fromages est reversée au Parrainage Coop pour les régions de montagne, qui soutient des projets visant à améliorer les conditions de vie et de travail des populations de montagne. Ainsi, en achetant ces produits, nos clients apportent un précieux soutien aux régions de montagne suisses en général, et à la région de Schangnau en particulier. (Photo: Max Muench)
Neuf exploitations agricoles bio livrent du lait à Vals. Elle y est transformée en diverses spécialités telles que le fromage de montagne des Grisons bio. En 2021, la production et la transformation du lait ont pu être assurées grâce à la construction d'une nouvelle fromagerie et d'une nouvelle cave d'affinage. En particulier grâce au produit de l'action 1er Août Weggen 2021. Action Pains du 1er Août 2021. Le fromage est vendu chez nous sous Pro Montagna comme fromage de montagne des Grisons bio.
Le populaire fromage de montagne de la vallée de Conches bio Pro Montagna est fabriqué dans la fromagerie bio de la vallée de Conches à Gluringen. Huit exploitations agricoles bio livrent le lait à la fromagerie, où l'on en fabrique chaque année 700 000 kg de fromage. Le fromage n'est pas seulement vendu chez nous sous la marque Pro Montagna, mais aussi directement dans notre propre boutique. En 2020, nous avons pu soutenir financièrement la fromagerie de montagne grâce au Parrainage Coop pour les régions de montagne, et ainsi sauvegarder les emplois et la chaîne de valeur sur place.
