Acte n° 408
Nous soutenons des projets innovants
En soutenant les idées et les produits innovants développés par des start-ups, nous investissons dans l'avenir.
Acte n° 408
Tide Ocean
Nous sommes sans cesse en train de tester l'utilisation de plastique recyclé et d'alternatives au plastique. Notre projet pilote qui porte sur l'utilisation de plastique recyclé issu de régions littorales nous a amené à travailler avec la start-up suisse Tide Ocean. Les paniers qui, à l'exception de l'anse, sont fabriqués à 100% dans ce plastique recyclé, sont actuellement testés dans un point de vente à Bâle.
Le plastique recyclé est collecté dans les zones littorales par de petits pêcheurs et transformé par Tide Ocean. En collaboration avec des partenaires locaux, #tide en tire de la matière première (des granulés), qui est ensuite utilisée dans la fabrication de produits neufs. Le passage au plastique recyclé Tide permet de diminuer de moitié l'empreinte carbone liée aux matériaux des paniers par rapport au plastique neuf.
Yasai
Depuis 2022, nous vendons dans certains supermarchés Coop des herbes aromatiques d'un pionnier de l'agriculture verticale: Yasai. Nous avons commencé dans env. 80 points de vente des régions de Zurich, Bâle et Lucerne et avons régulièrement élargi notre offre, si bien qu'aujourd'hui, en 2023, ces herbes sont en vente dans 377 supermarchés répartis sur à peu près tout le territoire suisse. Ce spin-off de l'EPF Zurich cultive les herbes localement, dans de grandes halles en hauteur. Un mode de production qui assure à Yasai un rendement au mètre carré jusqu'à 200 fois supérieur à la production traditionnelle. Avec, au final, des économies non négligeables en termes de terre agricole et d'eau. Les fermes verticales de Yasai fonctionnent exclusivement à l'énergie renouvelable.
Kern Tec
Kern Tec est une start-up autrichienne qui valorise les noyaux de plusieurs fruits, dont les abricots. Grâce à des technologies innovantes, elles les transforme en produits de qualité tels que snacks, huiles, pâtes à tartiner ou alternatives végétales au lait. Ces matières premières, qui étaient jusqu'ici considérées comme des déchets, trouvent donc un débouché sur le marché. Et comme elles sont déjà disponibles, elles n'ont pas besoin d'être produites, ce qui permet des économies en termes de surface cultivée et de consommation d'eau.
En 2022, Coop a développé avec Kern Tec plusieurs produits à base d'amandes d'abricot. Le fruit est ainsi entièrement utilisé. Les amandes d'abricot grillées, ainsi qu'un mélange de ces dernières avec des abricots séchés, sont disponibles dans nos magasins. Nous proposons par ailleurs depuis le mois de mars 2024 une alternative au lait à base de noyaux d'abricots.
Kickstart
Kickstart est l'une des principales plateformes d'innovation d'Europe. Elle est gérée par Impact Hub Zurich et travaille avec des start-ups suisses ou internationales. Elle a été créée à l'initiative de l'association intersectorielle digitalswitzerland, qui vise à faire de la Suisse un pôle d’innovation numérique de premier plan en Europe.
Nous soutenons Kickstart depuis sa création en 2016 en qualité de Global Partner. En concertation avec nos experts, la plateforme identifie les thèmes d'importance et les start-ups prometteuses. Notre collaboration nous permet de promouvoir l'innovation, d'établir des contacts avec les start-ups et de faire émerger de nouvelles tendances sur le marché. Nous travaillons avec des start-ups du monde entier.