Noi di Coop ci impegniamo per contrastare la minaccia della sovrapesca acquistando pesci e crostacei provenienti da acquacolture attente alle esigenze delle specie.
I filetti di pangasiio provengono, ad esempio, da acquacolture vietnamite dove i pesci vengono allevati secondo gli standard di Aquaculture Stewardship Council (ASC). Questa scelta ci garantisce acque di qualità nonché il rispetto di standard etico-sociali. Un ente indipendente di certificazione controlla che tutti i criteri ASC vengano applicati. Attualmente il 34,8% del nostro pesce d'allevamento rispetta gli standard ASC. (Foto: Heiner H. Schmitt)
