Più di due terzi del nostro consumo energetico avviene nei punti vendita. L'effetto leva per una maggiore efficienza energetica è particolarmente elevato Bontà nostrana. Grazie alle innovazioni tecniche, i nostri punti vendita stanno diventando sempre più efficienti e rispettosi delle risorse.
Dal 2007 abbiamo realizzato tutti i punti vendita nuovi e convertiti secondo lo standard Minergie. Di conseguenza, consumano circa il 20% in meno di elettricità e il 40% in meno di calore. Per gli edifici che non sono di nostra proprietà, palettiamo gli standard Minergie per i servizi dell'edificio. In totale, gestiamo oltre 414 punti vendita secondo lo standard Minergie.
Per tutti i nuovi edifici e le ristrutturazioni, dotiamo i nostri supermercati di illuminazione a LED, poiché questa tecnologia richiede fino al 50% di elettricità in meno. Dal 2010 i nostri ristoranti sono illuminati esclusivamente a LED e dal 2015 anche i nostri supermercati sono illuminati al 100% a LED. Anche i nostri loghi sono illuminati al 100% con i LED, il che ci fa risparmiare circa 2 gigawattora di elettricità ogni anno. Di notte vengono spenti per risparmiare elettricità e ridurre al minimo l'inquinamento luminoso.
La refrigerazione e la surgelazione dei nostri prodotti rappresentano quasi la metà del consumo totale di elettricità dei nostri punti vendita. I refrigeranti convenzionali hanno ancora un forte impatto sul clima. Per questo motivo, dal 2010 utilizziamo la CO2come refrigerante nei sistemi installati permanentemente nei punti vendita. Questi moderni sistemi a CO2richiedono un quarto in meno di elettricità e il loro impatto sul clima è fino a 4.000 volte inferiore a quello dei refrigeranti tradizionali. Utilizziamo anche il calore di scarto generato dai sistemi di raffreddamento per riscaldare e preriscaldare l'acqua calda. Questo ci permette di ridurre ulteriormente il consumo energetico.
Ci stiamo concentrando sempre più sulla produzione di energia da fonti rinnovabili. Ad esempio, installando un moderno impianto a cippato con depurazione dei fumi: Ne utilizziamo uno per il supermercato e il ristorante del centro commerciale Muripark di Muri. Rispetto ai tradizionali sistemi di riscaldamento a gasolio, questo ci fa risparmiare 90 tonnellate di CO2e all'anno.
Inoltre, abbiamo installato sulle nostre proprietà oltre 100 impianti fotovoltaici con una potenza totale di oltre 30.000 kilowatt. Questi impianti producono ogni anno circa 27 milioni di chilowattora di energia solare, che coprono il fabbisogno medio annuo di elettricità di circa 8.000 famiglie svizzere. Dal 2016 questa elettricità ecologica viene ampiamente consumata nei nostri punti vendita.