Premio per la sostenibilità Coop 2020: le tre nomination

Cinque studenti del Collège Sainte-Croix di Friborgo hanno fondato la mini azienda «EcoWrist» con l'obiettivo di proporre accessori moda rispettosi dell'ambiente. Per questo creano braccialetti con strisce di stoffa riciclate ottenute da capi d'abbigliamento. Per la mini azienda è importante che il lavoro manuale e la produzione locale siano affidati a un'istituzione sociale: i braccialetti sono realizzati in collaborazione con il laboratorio protetto «Les Ateliers de la Tuile». La struttura offre lavoro a persone che si trovano in situazioni precarie, permettendo loro di reinserirsi professionalmente e di guadagnare uno stipendio. Parte dell'utile viene inoltre devoluto all'Association transports et environnement (ATE) di Friborgo che si impegna a favore della protezione ambientale e promuove mezzi di trasporto sostenibili a livello locale.  

La mini azienda «schmackhaft» produce zuppe con verdura di stagione non adatta alla vendita nella grande distribuzione per motivi estetici. Con questa idea imprenditoriale i cinque studenti delle scuole cantonali di Wohlen vogliono coniugare un'alimentazione sana con la lotta agli sprechi alimentari. Il prodotto di punta della mini azienda è la zuppa di carote, disponibile tutto l'anno. L'offerta comprende anche altre varianti stagionali come la zuppa di patate dolci o di patate e porri. Le verdure vengono fornite da un agricoltore della regione, mentre della produzione delle zuppe si occupa una casa di riposo di Berikon. Tutti i prodotti riportano inoltre il marchio V ufficiale, che garantisce sostenibilità, trasparenza e veganismo. 

Con la mini azienda «The Baginning», le sei studentesse della Scuola cantonale di commercio di Bellinzona vogliono trasmettere ai loro clienti il proprio impegno ecologico e sociale. Per questo motivo hanno progettato borse moderne realizzate con tessuti e vestiti riciclati. Questi materiali sono forniti dalla Scuola cantonale di arti e mestieri di Biasca, dalla Caritas e dalla Scuola cantonale di commercio di Bellinzona. Per la produzione delle borse è stato coinvolto il laboratorio Ri-taglio della Fondazione SOS Ticino, che sostiene le persone in cerca di lavoro. Anche la stampa delle etichette è affidata a un'istituzione sociale: il laboratorio di serigrafia della Fondazione Diamante di Giubiasco, dove lavorano persone con disabilità. In questo modo gli studenti garantiscono in ogni fase della produzione uno dei tre aspetti fondanti della sostenibilità (sociale, ecologico ed economico).