Attraverso il Padrinato Coop per le regioni di montagna possiamo sostenere diverse società cooperative di caseificio. Con la nostra marca propria Pro Montagna offriamo un importante canale di vendita per questi squisiti prodotti assicurando posti di lavoro.
Il notevole spirito d'iniziativa dei soci della cooperativa casearia locale ha fatto il resto, aprendo all'azienda nuovi sbocchi di mercato e creando valore aggiunto a livello regionale. L'assortimento Pro Montagna propone attualmente cinque specialità casearie di Schangnau. Una parte del ricavato delle vendite dei formaggi viene devoluta al Padrinato Coop per le regioni di montagna, che sostiene progetti volti al miglioramento delle condizioni di vita e di lavoro della popolazione montana. Acquistando questi prodotti si fornisce un contributo prezioso alle aree montane in generale e in particolare alla regione di Schangnau. (Foto: Max Muench)
Nove aziende agricole bio forniscono latte a Vals. Lì il latte viene trasformato in diverse specialità, come il formaggio di montagna dei Grigioni bio. Nel 2021, grazie alla costruzione di un nuovo caseificio e di una nuova cantina per il formaggio, si è potuta garantire la produzione e la trasformazione del latte. Tra le altre cose, grazie al ricavo dell'iniziativa 1° agosto Weggen. Azione dei panini di agosto 2021. Il formaggio viene venduto da noi come formaggio di montagna dei Grigioni bio Pro Montagna.
Il rinomato formaggio di montagna della valle di Goms bio Pro Montagna viene prodotto nel caseificio di montagna bio Goms a Gluringen. Otto aziende agricole bio consegnano il latte al caseificio, dove ogni anno vengono prodotti 700'000 chilogrammi di formaggio. Il formaggio viene venduto da noi non solo con il marchio Pro Montagna, ma anche direttamente nel negozio stesso. Nel 2020, grazie al Padrinato Coop per le regioni di montagna, abbiamo potuto sostenere finanziariamente il caseificio di montagna e così salvaguardare i posti di lavoro e la catena di valore aggiunto a livello locale.
