Durch die Coop Patenschaft für Berggebiete können wir verschiedene Käsereigenossenschaften unterstützen. Mit unserer Eigenmarke Pro Montagna bieten wir einen Absatzkanal für die Produkte und sichern Arbeitsplätze.
Dank viel Eigeninitiative der lokalen Käserei-Genossenschafter bietet die Käserei heute mehr Absatzmöglichkeiten sowie regionale Wertschöpfung. Mittlerweile führen wir fünf Schangnauer Käsespezialitäten unter Pro Montagna. Ein Teil des Kauferlöses fliesst an die Coop Patenschaft für Berggebiete, die Projekte zur Verbesserung der Lebens- und Arbeitsbedingungen der Bergbevölkerung unterstützt. Somit leisten alle, die diese Produkte kaufen, einen wertvollen Beitrag für die Schweizer Bergwelt im Allgemeinen und für die Region Schangnau im Besonderen. (Foto: Max Muench)
Neun Bio-Bauernbetriebe liefern Milch nach Vals. Diese wird dort zu verschiedenen Spezialitäten wir Bio-Bündner-Bergkäse verarbeitet. 2021 konnte die Milchwirtschaft und – Verarbeitung durch den Bau einer neuen Sennerei und eines neuen Käsekellers sichergestellt werden. Unter anderem durch den Erlös der 1. August-Weggen-Aktion 2021. Der Käse wird unter Pro Montagna als Bio Bündner Bergkäse bei uns verkauft.
Der beliebte Pro Montagna Bio Gomser Bergkäse wird in der Bio-Bergkäserei Goms in Gluringen hergestellt. Acht Bio-Bauernbetriebe liefern die Milch an die Käserei, wo aus dieser jährlich 700 000 Kilogramm Käse hergestellt wird. Der Käse wird nicht nur unter der Marke Pro Montagna bei uns verkauft, sondern auch direkt im eigenen Laden. 2020 konnten wir die Bergkäserei durch die Coop Patenschaft für Berggebiete finanziell unterstützen und so die Arbeitsplätze und die Wertschöpfungskette vor Ort sichern.
