Über zwei Drittel unseres Energieverbrauchs fallen in den Verkaufsstellen an. Die Hebelwirkung für mehr Energieeffizienz ist hier besonders gross. Dank technischen Innovationen werden unsere Verkaufsstellen zunehmend ressourcenschonender und effizienter.
Seit 2007 realisieren wir alle Neu- und Umbauten von Verkaufsstellen nach Minergie-Standard. Dadurch verbrauchen sie rund 20 Prozent weniger Strom und 40 Prozent weniger Wärme. Bei Gebäuden, die wir selbst nicht besitzen, wenden wir Minergie-Standards für die Haustechnik an. Insgesamt betreiben wir über 414 Verkaufsstellen nach Minergie-Standard.
Unsere Supermärkte rüsten wir bei allen Neu- und Umbauten mit LED-Beleuchtung aus, denn diese Technologie benötigt bis zu 50 Prozent weniger Strom. Unsere Restaurants beleuchten wir seit 2010 ausschliesslich mit LEDs, seit 2015 werden auch unsere Supermärkte zu 100 Prozent mit LED ausgestattet. Auch unsere Logos werden zu 100 Prozent mit LEDs erhellt, womit wir jährlich rund 2 Gigawattstunden Strom sparen. Nachts sind sie ausgeschaltet, um Strom zu sparen und die Lichtverschmutzung zu minimieren.
Die Kühlung und die Tiefkühlung unserer Produkte machen nahezu die Hälfte des gesamten Stromverbrauchs unserer Verkaufsstellen aus. Herkömmliche Kältemittel haben nach wie vor einen sehr grossen Einfluss auf das Klima. Deshalb setzen wir in Verkaufsstellen bei fest installierten Anlagen bereits seit 2010 CO2 als Kältemittel ein. Diese modernen CO2-Anlagen benötigen ein Viertel weniger Strom, und ihr Klimaeffekt ist bis zu 4 000-Mal kleiner als derjenige von herkömmlichen Kältemitteln. Wir nutzen zudem die entstehende Abwärme der Kühlanlagen zum Heizen und Vorwärmen von Warmwasser. Dadurch reduzieren wir unseren Energieverbrauch nochmals.
Wir setzen vermehrt auf die Energieproduktion mit erneuerbaren Energieträgern. Zum Beispiel durch die Installation einer modernen Holzschnitzelanlage mit Rauchgasreinigung: Eine solche nutzen wir für den Supermarkt und das Restaurant im Einkaufszentrum Muripark in Muri. Im Vergleich zur Nutzung herkömmlicher Ölheizungen sparen wir so 90 Tonnen CO2e pro Jahr ein.
Ausserdem haben wir auf unseren Immobilien über 100 Photovoltaikanlagen mit einer Gesamtleistung von über 30 000 Kilowatt installiert. Diese Anlagen produzieren jährlich rund 27 Millionen Kilowattstunden Solarstrom, was den durchschnittlichen jährlichen Strombedarf von bis zu 8 000 Schweizer Haushalten deckt. Dieser umweltfreundliche Strom wird seit 2016 in unseren Verkaufsstellen zu grossen Teilen selbst verbraucht.