Alte, traditionelle Gemüsesorten wie zum Beispiel die Pastinake erfahren zurzeit eine Renaissance. Dazu haben wir unseren Teil beigetragen, denn wir setzen uns gemeinsam mit ProSpecieRara dafür ein, die biologische Vielfalt von Nutzpflanzen und -tieren zu erhalten. Und dies schon seit 1999.
Die genetische Vielfalt hat in den letzten Jahrzehnten weltweit und auch in der Schweiz stark abgenommen: 80 Prozent der bekannten Schweizer Nutztierrassen sind ausgestorben oder vom Aussterben bedroht und 75 Prozent der um 1900 in der genutzten Nutzpflanzensorten sind bereits ausgestorben. Diesem Negativtrend wollen wir gemeinsam mit ProSpecieRara entgegenwirken.
In unseren Supermärkten sind allein in den Bereichen Gemüse und Früchte, Milchprodukte sowie Blumen und Pflanzen über 150 Artikel erhältlich, die mit dem Gütesiegel von ProSpecieRara ausgezeichnet sind. Darunter die auch bei den Römern bereits beliebte Pastinake.
