Zusammen mit dem WWF geben wir 100 % für nachhaltigen Fisch und Seafood. Wir engagieren uns für eine nachhaltige Wertschöpfungskette bei Fisch und Seafood – für Frischprodukte, Tiefkühlprodukte und im Restaurant. Seit 2006 sind wir Partnerin des WWF und Gründungsmitglied der WWF Seafood Group.
Nachhaltig bedeutet, dass der WWF unser gesamtes Fischsortiment als empfehlenswert oder akzeptabel bewertet. Und wir bieten das grösste Seafood-Angebot in Bio-Qualität der Schweiz an. Für Fisch aus Wildfang bevorzugen wir Fischereien, die eine schonende und den Bestand erhaltende Befischung garantieren. Deshalb erfüllt unser Wildfangangebot wo immer möglich die Richtlinien des Marine Stewardship Council (MSC). (Foto: Max Muench)
Bei Zuchtfischen und Crevetten setzen wir vorzugsweise auf Aquakulturen nach Bio-Knospe-Richtlinien, denn konventionell betriebene Zuchten sind oft keine nachhaltige Alternative zum Wildfang. Und wir arbeiten eng mit den Schweizer Berufsfischern zusammen und unterstützen sie bei der nachhaltigen Befischung der Gewässer.
Im 2021 gilt für unser Fisch- und Meeresfrüchte-Angebot: 69,9 Prozent der Fische aus Wildfang erfüllen den MSC-Standard, 29,6 Prozent der Zuchtfische erfüllen die Bio-Suisse-Richtlinien und 55,5 Prozent der Fische und Meeresfrüchte stammen aus zertifizierter nachhaltiger Produktion wie MSC, Bio Suisse oder Aquaculture Stewardship Council (ASC).
