Wir bieten als erste Detailhändlerin auf coop.ch sechs verschiedene, gemischte Fleischpakete von Demeter-Bio-Rindern und -Kälbern an. So fördern wir die Ganztierverwertung.
Mit dem Nose-to-Tail-Ansatz legen wir Wert darauf, dass möglichst das ganze Tier verwertet wird. Wir engagieren uns in jeder Lebensphase für das Tierwohl. Deshalb bieten wir seit 2023 gemischte Fleischpäckli von Rindern aus tierfreundlicher Bio-Demeter-Haltung mit Hoftötung an, bei denen das ganze Tier verwertet wird. Ab 2025 erweitern wir das Angebot auf Kalbfleisch und bieten insgesamt zwölf verschiedene, gemischte Fleischpakete mit Demeter-Bio-Rind- und -Kalbfleisch an. Die Fleischpakete gibt es vom Budget- bis zum Gourmetpäckli. So enthält ein Budgetpäckli beispielsweise Kalbsburger und Kalbshackfleisch und das Gourmetpäckli enthält Filet, Plätzli und Haxen.
Die Fleischpakete stammen von Tieren aus Bio-Demeter-Haltung mit Hoftötung. So halten sich die Tiere bis zuletzt in ihrem gewohnten Umfeld auf und erfahren so möglichst wenig Aufregung. Die Hoftötung ist eine sensible Vorgehensweise im Rahmen der Herstellung von Fleisch. Das Tier steht dabei im Zentrum und lebt bis zuletzt in der gewohnten Umgebung in seiner Herde und bei seinen Bezugspersonen. Die Hoftötung ist in der Schweiz seit 2020 erlaubt. Das meiste Fleisch aus Hoftötungen ist bisher in den Direktverkauf der Bauernhöfe geflossen. Seit 2023 auch zu Coop.
